Przepisy na kurczak pieczony w ciemnym piwie w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do kurczak pieczony w ciemnym piwie. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Mam dla ciebie przepis na piernik, który nie wymaga leżakowania, możesz go jeść zaraz po wykonaniu. Jest wilgotny i miękki dzięki dodatkowi przecieru jabłkowego. Jeśli robisz domowy przecier jabłkowy, to zacznij od umycia i obrania ok. 5 jabłek , pokrój je na kawałki i umieść w garnku, dolej 2 łyżki wody i duś pod przykryciemMój miejscowy Browar Łańcut ma w ofercie wiele pysznych piw, które lubię sobie sączyć wieczorem przy kominku. Czarna Polewka, a więc owsiany stout, przydał mi się do weekendowego wypieku piernikowego. Korzenne ciasto jest bogate w zapachy, a dodatek ciemnego i dość wytrawnego piwa dodaje mu urody, koloru i piernikowego posmaku. Skład jest w 100% roślinny. Ciasto bardzo ładnie wyrasta i jest wilgotne, dzięki dodatkowi banana (nie nie 🙂 nie czuć go). Jako przyprawy użyłam mixed spice, ale możemy ją zastąpić dowolną przyprawą do piernika, byle była naturalna i intensywna. Czarną Polewkę zaś, innym ciemnym piwem typu stout. Jak zawsze bardzo ekspresowe i łatwe, dla zapracowanych dziewczyn i chłopaków 🙂 Piwno-korzenny piernik roślinny. Polecam bardzo mocno i już pieczemy 🙂 POTRZEBNE SKŁADNIKI 2 szklanki dowolnej pszennej mąki ( szklanka 200 ml ) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 4 łyżki cukru trzcinowego 3-4 łyżeczki przyprawy mixed spice, lub przyprawy do piernika 1/4 szklanki mleka (u mnie sojowe) zmieszana z 1 łyżeczką octu winnego 1 banan 1/2 szklanki oleju 1 szklanka ciemnego piwa stout garść pokrojonych orzechów ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ powidło do przełożenia, można pomieszać z dżemem z gorzkich pomarańczy PIECZEMY podłużną keksówkę wykładam papierem do pieczenia i rozgrzewam piekarnik do 180°C w misce mieszam sypkie składniki mleko mieszam z octem i odstawiam do zgęstnienia mikserem miażdżę dokładnie banana dodaję olej i zgęstniałe mleko z octem i wszystko mieszam łączę płynne składniki z sypkimi i KRÓTKO MIESZAM ŁYŻKĄ (żeby nie powstał zakalec) na końcu dodaję orzechy wlewam szklankę piwa i jeszcze szybko mieszam ciasto do połączenia piekę w nagrzanym piekarniku około 40-45 minut (ładnie rośnie i się rumieni) po wyciągnięciu pozostawiam w formie jeszcze przez 20 minut później wyciągam na kratkę i studzę w tym czasie mieszam powidło z dżemem z gorzkich pomarańczy w proporcji 1:1 wystudzony placek piwno-korzenny przecinam na pół, smaruję „na bogato” powidłem zawijam w ściereczkę, żeby się ładnie „przegryzł” i zajadamy najlepiej kolejnego dnia 😀 Naprawdę zachęcam i roślinożerców i mięsarian 😀 Placuszek wilgotny, niezbyt słodki. A z innych piwnych przysmaków z Babowni, zapraszam na piwoszki. Słono i chrupko 🙂 Ciumasy i ściskańce ♥♥♥ Z wielką nadzieją, że Wam posmakuje! Przepisy na kakaowy piernik z ciemnym piwem w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na kakaowy piernik z ciemnym piwem. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
#piernik #kuchnia polska #suszone owoce #rodzynki #przyprawy #keks #miód #mąka żytnia #Boże Narodzenie #mieszanka piernikowa Kategoria: Boże Narodzenie, Keksy, Kuchnia polska W naszej rodzinie nie ma świąt bez piernika. Nawet pączki nie zawsze robię na święta, ale za to piernik, czyli klasyczny polski wypiek świąteczny zawsze musi być w domu w okresie bożonarodzeniowym. Powiem więcej, to właśnie od piernika w naszej rodzinie rozpoczynamy ten najsmaczniejszy okres w całym roku na świąteczne wypieki. Tym razem zaczęłam od zrobienia żytniego piernika, który ma bardzo ciekawą konsystencję i smak. Dzięki podrumienionej żytniej mące w pierniku jest wyraźnie wyczuwalna chlebowo-słodowa nutka. Wszystko to bardzo dobrze łączy się z korzennymi przyprawami, suszonymi owocami i czekoladową polewą na wierzchu. Ten żytni piernik swoim składem wpisuje się w panującą obecnie modę, ponieważ nie zawiera białej mąki. Można by wymyślić przepis jeszcze bez wielu innych składników, ale przyznaję, że jestem daleka od wyłączania z diety jakiejkolwiek grupy produktów, bez wyraźnych przeciwwskazań lekarskich (potwierdzonych badaniami i diagnozą specjalisty, a nie będące wynikiem własnych wyobrażeń). W związku z tym nie będę pisać górnolotnych haseł, tym bardziej że ten piernik jest żytni nie z powodów zdrowotnych lub z chęci wykluczenia za wszelką cenę białej mąki pszennej (po prostu uważam, że we wszystkim trzeba znać umiar, w bardzo zdrowej diecie także). Ten piernik jest żytni, ponieważ jest to ukłon w stronę staropolskiej tradycji; To właśnie w staropolskiej kulturze często wypiekało się pierniki i pierniczki na żytniej mące, co na Litwie nadal się praktykuje. Żytnia mąka wspaniale się wpisuje w smak piernika i nadaje mu także ciekawą, można nawet powiedzieć trochę chlebową konsystencję, którą trudno uzyskać z innym rodzajem mąki. Mąkę przed dodaniem do pozostałych składników należy podrumienić. Ten krok sprawi, że mąka będzie wyjątkowo aromatyczna. Mąkę trzeba jednak rumienić ostrożnie i często mieszając. Przez dłuższy czas będzie się wydawać, że nic się nie dzieje, ale gdy tylko mąka zacznie zmieniać kolor, wtedy szybko zaczyna się przypalać, dlatego nie wolno odchodzić od palnika i często mieszać. Zarówno mąkę, jak i miód z masłem i cukrem, po podgrzaniu, trzeba koniecznie wystudzić, przed zmieszaniem z jajkami, ponieważ nadmierne ciepło zetnie jajka, zanim ciasto wstawicie do piekarnika, a to pogorszy wyrastanie piernika. W przepisie na żytni piernik została użyta soda i proszek do pieczenia. To nie jest pomyłka i tak powinno być. Sody w żadnym wypadku nie należy gasić. Soda i proszek do pieczenia dają nieco inny efekt. Soda zaczyna działać w połączeniu z kwaśnym składnikiem, w tym przepisie jedynie miód jest lekko kwaśny, ale tylko trochę. Soda aktywuje się także po podgrzaniu do 60°C i wyżej. To oznacza, że w tym pierniku soda całkowicie się aktywuje dopiero po podgrzaniu. Jeśli chodzi o proszek do pieczenia, to główną jego różnicą jest obecność w składzie kwasu niezbędnego do zajścia całkowitej reakcji chemicznej. To oznacza, że proszek do pieczenia zacznie działać bez dodawania kwaśnego składnika, a także bez dobrego podgrzewania. A jeśli ktoś będzie używać proszku do pieczenia nie własnej roboty, a nowoczesne sklepowe, to warto pamiętać, że często są w nich zastosowane substancje o podwójnym działaniu, z których część aktywuje się natychmiast, a druga część po podgrzaniu. Z mojego doświadczenia wynika, że dla ciężkiego piernikowego ciasta z dużą ilością miodu i pełnoziarnistej mąki pszennej lub żytniej lepiej jest użyć mieszanki sody i proszku do pieczenia. To zapewni optymalny rezultat. A ogólnie rzecz biorąc, wiele różnych wypieków zyskuje na takim połączeniu. Jeśli chodzi o pozostały proces pieczenia, to wszystko jest dość proste. Dodam tylko, że ten piernik poza tym, że jest niewiarygodnie smaczny, to jeszcze bardzo dobrze przechowuje się zawinięty w aluminiową folię. Można go przechowywany do 2 tygodni w temperaturze pokojowej i nawet do 1 miesiąca w lodówce. Ten żytni piernik z czasem robi się jeszcze smaczniejszy. Piernik o rozmiarze 30x11 (można użyć mniejszej formy, wtedy piernik będzie wyższy): Składniki 250 g mąki żytniej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 3 łyżeczki piernikowej mieszanki przypraw 3 jajka 200 g miodu 50 g masła 100 g cukru 150 g suszonych owoców (duże pokroić) Rum dla zalewania suszonych owoców (można go zastąpić innym dowolnym mocnym alkoholem) Dla czekoladowego gnache: 100 g gorzkiej czekolady, drobno posiekać 75 ml śmietanki 15% 50 g schłodzonego masła, pokroić w kostkę 1) Suszone owoce umieścić w małym naczyniu, zalać do pełna rumem i odstawić na 8-12 godzin. 2) W dniu pieczenia żytnią mąkę wyłożyć na suchej patelni i postawić na średnim ogniu. Mąkę podgrzewać, aż stanie się nieco złocista. Zdjąć z ognia i odstawić na bok wystygnąć. 3) W małym rondlu umieścić miód, masło i cukier. Postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, stale mieszając masę. Zdjąć z ognia i natychmiast przelać do głębokiej miski lub do czaszy miksera planetarnego. Odstawić na bok do prawie całkowitego wystygnięcia. 4) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒС. 5) Do mąki dodać sodę, proszek do pieczenia i mieszankę przypraw. Dokładnie wymieszać. 6) Prawie całkowicie wystudzony miód z masłem zacząć ubijać przy średnich obrotach miksera i dodawać pojedynczo jajka. Masa powinna stać się pulchna. 7) Dodać mąkę z przyprawami i ponownie wszystko razem ubić, ale tylko do całkowitego wymieszania składników. 8) Suszone owoce odcedzić i dodać do ciasta. Ciasto dokładnie wymieszać i przełożyć do formy, której dno jest pokryte pergaminem, a ścianki posmarowane cienką warstwą masła. 9) Formę z ciastem wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 50-60 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek piernika będzie sucha. 10) Piernik wyjąć z piekarnika. Odstawić na bok na 5 minut w formie, a następnie ostrożnie wyjąć i przełożyć na ruszt dla wystygania lub na czysty talerz. Odstawić na bok do prawie całkowitego wystygnięcia przed pokryciem czekoladą. 11) Gdy piernik praktycznie całkowicie wystygnie, w dużej misce umieścić śmietankę i czekoladę. Podgrzewać na kąpieli wodnej do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Miskę zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać do całkowitego wymieszania się składników. Czekolada powinna ściekać z łyżki. Jeśli będzie zbyt gęsta, wtedy ponownie należy umieścić ją na kąpieli wodnej, podgrzewać i mieszać do uzyskania pożądanej konsystencji. 12) Piernik pokryć otrzymaną glazurą i udekorować według własnego uznania. Piernik można po prostu polać czekoladą, ale żeby był całkowicie i równomiernie pokryty, wtedy trzeba zużyć 1,5 razy więcej czekolady. Po zastygnięciu glazury piernik można kroić i podawać. Korzenny żytni piernik przechowywać w temperaturze pokojowej uprzednio zawinięty w folię aluminiową. Smacznego! Zobacz także
Na Smaker.pl znajdziesz przepisy dla ludzi ze smakiem, którzy lubią gotowanie, sałatki i tworzą własne przepisy kulinarne. Piernik - pachnący i wilgotny.
Wilgotny piernik z jabłkami i bakaliami Przygotowanie: 40 min. Pieczenie: 80 min Poziom trudności: Średni Ilość porcji: 12 Forma: 11x36 cm Opis Szczerze mówiąc nie planowałam robić tego ciasta, zwłaszcza, że pierników u nas w te święta „dostatek” ;). Ale jak tylko przeczytałam składniki, stwierdziłam, że jednak muszę upiec jeszcze jeden. :) I powiem Wam, absolutnie nie żałuję. To najbardziej wilgotny i mięciutki piernik jaki kiedykolwiek jadłam. To głównie jabłka nadają mu tej wilgoci. Ciasto jest wilgotne i rozpływa się w ustach. Dodatkowo bakalie i wspaniały korzenny zapach… czego chcieć więcej? :) Jeśli starczy Wam jeszcze chęci, czasu i zapału na kolejny piernik, to serdecznie polecam ten oto okaz. ;) Przepis autorstwa Anny Płochockiej. Składniki Ciasto: Ilość Składnik jabłek cukru cynamonu duże jajka mąki kakao miodu płynnego oleju sody oczyszczonej masła przyprawy do piernika garść rodzynek Ilość Składnik czekolady gorzkiej śmietanki 30 % Polewa: Ilość Składnik gorzkiej czekolady śmietanki 30 % Sposób przygotowania Jabłka umyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i umieścić w misce. Zasypać cukrem i cynamonem. Odstawić na 1-1,5 mąkę wymieszać z kakao, miodem oraz sodą oczyszczoną i przyprawą do piernika. Dodać jabłka, dokładnie oddzielić od żółtek. Masło rozpuścić w rondelku na małym ogniu, masło dodać do ciasta razem z roztrzepanymi żółtkami oraz łyżką oleju. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek oraz bakalie. Delikatnie podłużną blachę (u mnie długa keksówka 36 x 11 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć przygotowane około 1 godziny (w keksówce, z uwagi na to, że ciasto jest wyższe trzeba piec dłużej, ok. 1,5 godziny), sprawdzając drewnianym patyczkiem czy piernik jest gotowy (patyczek powinien być suchy).Studzić w blasze, po wystudzeniu polać przygotowaną polewą czekoladową (czekoladę i śmietankę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, stale mieszając).Smacznego :)
Wyniki wyszukiwania dla przepis na wilgotna babkę (7848) Przepisy przepis na wilgotna babkę - przepis na wilgotna babkę (2228) Kroki postępowania Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i miksujemy tak długo aż ubiją się na jasny puch, następnie stopniowo dodajemy powidła i dalej miksujemy. Następnie dodajemy 1 szklankę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika i kakao - miksujemy. Następnie na przemian dodajemy pozostałą mąkę oraz mleko - ciągle miksujemy. Margarynę rozpuszczamy i przestudzoną stopniowo dolewamy do masy, mieszamy. Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy i kandyzowaną skórkę - mieszamy. Przekładamy do formy na babkę lub do keksówki. Pieczemy w temperaturze 180* przez ok. 70-80 minut. W trakcie pieczenia kiedy piernik wyrośnie i ładnie się od góry zarumieni otwieramy piekarnik (ale nie wyjmujemy blachy) i szybko przykrywamy górę papierem śniadaniowym, aby się nie przypiekł. Ostudzony piernik polewamy rozpuszczoną czekoladą, dekorujemy orzechami i skórką pomarańczową.Piernik to ciasto, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Jest on symbolem bogactwa i dobrego życia. Według tradycyjnej receptury dodaje się do niego przyprawy korzenne, powidła, orzechy i miód. Warto wiedzieć, że z tego ostatniego składnika można z powodzeniem zrezygnować bez utraty walorów smakowych. Jeżeli zastąpicie go czymś innym, piernik będzie wyjątkowoŚwięta zbliżają się wielkimi krokami. Dom pachnie korzennymi przyprawami, a pół tysiąca światełek połyskuje na choince wypełniając dom ciepłym, złotym światłem. Czerwone obrusy czekają już w szafie nienagannie wyprasowane, tylko wielka szkoda, że wyhaftowane na nich płatki śniegu będą jedynymi, jakie w tych dniach dane będzie nam zobaczyć. Świąteczne menu dopięte na ostatni guzik, a piernik staropolski, by zbytnio nas nie kusić, kruszeje już na najwyższej szafie. Dzisiejszy piernik to chyba ostatnia piernikowa propozycja w najbliższym czasie. Najwyższa pora odpocząć od piernikowych słodkości, by cieszyć się tymi, które już za tydzień zagoszczą na naszym świątecznym stole :) Składniki:* 2 szklanki mąki pszennej* 250 ml piwa karmelowego (np. Karmi)* 120 g masła* 1 szklanka cukru* 4 łyżki miodu* 2 jajka* 2 łyżki przyprawy do piernika* 1 czubata łyżka kakao* 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia* 1 płaska łyżeczka sodyPolewa:* 50 g gorzkiej czekolady* 50 g mlecznej czekolady* 6 łyżek śmietanki kremówki Miód, masło i cukier podgrzewamy do chwili połączenia się składników. Garnek odstawiamy z ognia i po około 10 minutach dodajemy przyprawę wymieszaną z sodą i kakao, roztrzepane jajka oraz piwo. Energicznie mieszamy trzepaczką do chwili połączenia się składników a następnie dodajemy mąkę i dalej mieszamy do chwili utworzenia się gładkiego ciasta. Keksówkę o wymiarach 25x15 cm wykładamy papierem do pieczenia (włącznie z bokami), przelewamy do niej ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 50-60 minut (do suchego patyczka). Ciasto odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Śmietankę podgrzewamy w garnku z grubym dnem, a następnie zdejmujemy ją z ognia i dodajemy do niej połamaną czekoladę. Mieszamy do chwili aż czekolada się rozpuści i utworzy jednolitą polewę, którą dekorujemy wierzch piernika. Ja dodatkowo posypałam polewę jadalnym brokatem, który na ciemnej czekoladzie przepięknie wygląda i cudnie się błyszczy. Smacznego :)Inspiracja Opublikowano: 18 grudnia 2013 GqFVF4i.